大厨小宴

菜品名称:马乡狗肉

菜品介绍:马乡狗肉肉香味浓，味道鲜嫩，熟而不烂，香而不焦，富有弹性！

菜品评价:狗肉滚三滚，神仙站不稳！这是人们对狗肉的一种极高的评价。我国民间有“天上的飞禽，香不过鹌鹑;地上的走兽，香不过狗肉”之说。民间还有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的谚语。由于狗肉闻起来气味醇厚。芳香四溢，所以又叫香肉。#hy##hy#《礼记·王制》中的燕飨之礼“一献之礼既毕，皆坐而饮酒，以至于醉，其牲用狗……”;《周礼·天官冢宰》以及《周礼·天官·食医》中皆载“豕宜稷，犬宜粱，雁宜麦”;而《礼记》中记载的周代宫廷佳肴“八珍”中的“肝膋”，则完全就是以狗肝为原料的。秦汉时期吃狗肉风气极普遍，张采亮《中国风俗史》中说汉代人“喜食犬，故屠狗之事，豪杰亦为之。”贾宜《盐铁论·散不足》提到，“今富者祈名岳，……中者南居当路，水上云台，屠杀羊狗……。”《史记·樊郦滕灌列传》“舞阳侯樊哙者，沛人也，以屠狗为事”;《七发》“※牛之腴，菜以蒲笋。肥狗之和，冒以山肤”等等。而唐人张守节《史记正义》亦云“时人食狗亦与羊豕同，故哙专屠以卖之。”

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商家地址:河南省驻马店市上蔡县车管所北100米路东大厨小宴